现代厨具使用笔记

油酥饼

1、300克面粉加入70度热水210克，和面并揉成光滑的白面团。
2、再取一份面粉，加入食油和面，做成油酥面。
3、将白面团擀成圆形，将油酥面包在里面，擀薄。
4、在上面刷一层油，左右折叠，再擀薄，反复三次。
5、分成小团，做成面饼。锅里放油，油热后将面饼入锅，烤熟。