现代厨具使用笔记

自制猪肉脯

1、500克猪肉绞成肉糜；
2、加入2勺料酒、2勺蚝油、2勺糖、1勺红曲粉、生抽老抽各半勺、盐和胡椒粉适量；
3、将肉糜和调料搅拌均匀；
4、将搅拌好的肉糜盖上保鲜膜冷藏2小时；
5、将冷藏过的肉糜盖上油纸，用擀面杖压成薄片；
6、放入烤箱，180度烤10分钟；
7、将两面都刷上蜂蜜水，撒上白芝麻；
8、再次放入烤箱，180度烤10分钟即可。