发面饼
食材：面粉300克、酵母3克、白糖5克、温水适量、油适量
做法：
1、将酵母、糖、油、水150克加入主锅，2分钟/37度/速度3，混合；
2、加入面粉，30秒/速度2搅拌，5秒后调到速度6；
3、加少许盐。时间3分钟/揉面模式（麦穂键）。完成后若是觉得干（看锅壁如果有白色干粉代表缺水）可再加5-10克水；
4、将面粉放在案板上揉成光滑的面团，再搓成长条状。再分成小面团，用擀面杖擀成面饼。
5、盖上保鲜膜再次发酵至一倍大。二次发酵后的面饼，重量变轻体积变大。
6、锅中热油，将面饼放入锅中烙至一面鼓起，刷油烙另一面，烙至金黄色出锅。